ホープ蒸溜所Hope Distillery

Hope Distillery（ホープ）は、南アフリカのケープタウン市内Salt River地区にある蒸溜所で、ケープタウン初の認可を受けたアーティザン蒸溜所として知られる。当初は弁護士のレイ・リスクとルーシー・ビアードが2014年に設立し、Hope on Hopkinsという名称でHopkins通り7番地に開業した。その後、Crush Magazine等でHope on Hopkinsの名称からHope Distilleryへとリブランドしている。

自社ブランドとして、Hope African Botanical Ginをはじめ複数のジンを製造しているほか、Musgrave GinやClemengold Ginなど外部ブランドの受託製造も担う。Hope African Botanical Ginは8種のボタニカルを使用し、ケープワインランド産の有機カポックボス（kapokbos、野生のローズマリー）とブチュ（buchu）が特徴的な植物素材として採用されている。カポックボスは花やハーブの香りを、ブチュはブラックカラントに似た独特の香りをジンに加える。

自社製品の製造に加え、南アフリカのクラフトジンシーンを支える重要な製造拠点として機能している。蒸溜所ではテイスティングや見学プログラムも提供しており、来訪者が製造工程を間近に体験できる。公式サイトはhopedistillery.co.zaで、製品ラインナップや訪問情報が掲載されている。