ロジオノフ＆サンズRodionov Sons

ロジオノフ＆サンズ（Rodionov & Sons Private Distillery）は、ポーランドの首都ワルシャワに拠点を置くクラフト蒸溜所である。ロシア出身の酒史家ボリス・ロジオノフが自国を追われ、2010年にポーランドでRodionov & Sons社を設立した。ワルシャワ郊外の森に囲まれた施設に旧来の銅製ポットスチルを据え、帝政ロシア時代の伝統的な穀物蒸溜酒「ポルーガル（Polugar）」の製法を現代に復元した。「ポルーガル」とはロシア語で「半分燃える」を意味し、アルコール度数の基準として火をつけた際に半分が燃え尽きる比重（38.5%前後）を指す歴史的な言葉に由来する。

蒸溜所は主にライ麦と小麦を原料とし、銅製ポットスチルで三回蒸溜を行う伝統製法を厳守する。水は木炭と白樺炭でろ過した軟水を使用し、フィルタリングを最小限に抑えて素材本来の風味を大切にしている。シリーズの中心はブレッドワイン（穀物蒸溜酒）の各ヴァリエーションだが、同社はNo.10「オールド・ロシアン・ジン」という独自路線のジンも手がけている。ジュニパー・コリアンダー・キャラウェイ・フェンネル・タイム・ブラックカルダモン・レモンピール・シナモン・カラムス・クローブ・アーモンド・若い松ぼっくり・バジル・クランベリー・リンゴンベリー・クラウドベリーを含む16種類以上のボタニカルにシベリアの秘伝ハーブを加えた複雑な構成が特徴である。

ボリス・ロジオノフは帝政ロシアおよびソビエト時代の酒税記録や蒸溜技術書を広範囲にわたって研究し、失われた蒸溜の文化的遺産を体系的に復元した人物として知られる。ポルーガル・シリーズは2010年代以降、欧米のスピリッツ専門誌から相次いで高評価を受け、ロシア・ポーランド両国の複雑な歴史的背景を体現するブランドとして国際的な地位を確立した。公式サイトwww.polugar.comでは各製品の詳細とオンライン販売を案内している。