Nikka Coffey　ニッカ・コフィジン

ニッカウヰスキーが宮城峡蒸溜所で製造するジン製品のシリーズ名。1963年にスコットランドから導入した歴史ある連続式蒸溜機「コフィースチル」を用い、トウモロコシと麦芽を原料に5段階の蒸溜を経て得たベーススピリッツを使用する点がほかのジンにない最大の特徴。コフィースチルは一般的なコラム・スチルに比べてより豊かなボディとシルキーな質感を持つ蒸溜液を生み出す。代表製品の「ニッカ コフィー ジン」（2017年発売）は柚子・かぼす・甘夏・シークヮーサーの4種の国産柑橘と山椒をシグネチャーボタニカルとし、日本のコンテンポラリー・ジンの代表格に位置づけられる。