ガレージ22（Garage22）蒸溜所

Garage22はチェコ・プラハのホレショヴィツェ地区に拠点を置く、プラハ初のクラフトジン蒸溜所である。2018年に共同創業者のMartin PřibíkとOndřej Volákが構想を練り始め、2020年に蒸溜ライセンスを取得して本格的な商業生産を開始した。「ガレージ」の名が示す通り、既成概念にとらわれない実験精神を核に据え、小ロット生産による品質管理と独自ボタニカルの探求を同時に追求している。

蒸溜所の特徴は、ジュニパーやコリアンダー、アンジェリカといったクラシックなボタニカルを基盤としながら、ガランガル、日本産緑茶、ハバネロペッパー、マンゴーなど予想外の素材を積極的に採用する点にある。各製品はすべてホレショヴィツェの蒸溜所でレシピ開発から瓶詰めまで一貫して行われ、ロンドン・ドライ・スタイルの定義を守りながらも独自のフレーバーを実現している。主力品「Gin22」はグレープフルーツ・カモミール・キュベブペッパーを特徴とし、IWSCやWorld Gin Awardsでの受賞歴を持つ「Habanero Gin」はハバネロとマンゴーという大胆な組み合わせが評価された。

Garage22はジン以外にも期間限定のリキュールやスピリッツを手がけ、季節ごとに新しい素材へと挑戦し続けている。蒸溜所はショップおよびテイスティングスペースを兼ねており、訪問者が製造工程を間近で見学しながら試飲できる体験型の場としても機能している。プラハのクラフト蒸溜シーンを牽引する存在として、国内外のジン愛好家からの注目を集めている。