Four Pillars　フォー・ピラーズ・ジン蒸溜所

オーストラリア・ビクトリア州ヤラバレーに拠点を持つフォー・ピラーズ・ジン蒸溜所が製造するモダン・オーストラリアン・ジン。同蒸溜所はカーマイン・グロタ、スチュアート・グリーヴソン、マット・ジョーンズの三人によって2013年に創業され、オーストラリアのクラフトジン革命を牽引した存在として広く知られる。 フラッグシップの「レア・ドライ・ジン」は41.8%で、自社輸入のカール社製スチルと地元ヤラバレーの水を使い9種のボタニカルを蒸溜する。フレッシュ有機オレンジ・タスマニア産ペッパーベリー・フィンガーライム・レモンマートル・ジュニパーなど、オーストラリアネイティブ素材を積極的に採用する点が特徴的。ジュニパーは控えめにし、柑橘とネイティブ素材を際立たせる設計で、フローラルかつフルーティな香りが全体を包む。 フォー・ピラーズは単一の製品名ではなく蒸溜所名を指す場合が多く、ネービー・ストレングスやスパイシー・ナグラニなど多彩なラインナップを展開している。国際的な多数の賞を受賞しており、「ワールドズ・ベスト・ジン蒸溜所」に数度選出されている。