Junipero Gin　ホタリング＆カンパニー（ジュニペロ・ジン）

サンフランシスコのアンカー・ディスティリング（現ホタリング＆カンパニー）が1996年に発売した、アメリカン・クラフトジン黎明期の先駆け的存在。ABV 49.3%（98.6プルーフ）。小型銅製ポットスチルで小バッチ蒸溜し、無濾過のままボトリング。ロンドン・ドライスタイルを基本としつつ、ジュニパーを前景に据えたクラシックな方向性にアニスシード、カルダモン、キュベブ、グレインオブパラダイス、シトラスピールなど個性的なボタニカルを合わせる。高度数ゆえにボタニカルの表現が濃厚で、ブライトなシトラスとハーブの複雑性が特徴。サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（2022年）でゴールドを受賞。米国クラフトジンの「オリジネーター」として業界内での歴史的地位が高く、後続の数多のクラフト蒸溜所に影響を与えた。ロックやジントニックで高度数の存在感を楽しめる。