Hakuto Gin　松井酒造（白兎ジン）

白兎ジン（Hakuto Gin）は、鳥取県倉吉市の松井酒造が2018年に発売したコンテンポラリー・ジャパニーズジンで、鳥取を代表する名産品「白桃」を主役ボタニカルに据えた製品である。蒸溜所名は倉吉蒸溜所（Kurayoshi Distillery）で、ウイスキーでも国内外50か国以上に展開している実績ある蒸溜所がジン製造にも参入した形となっている。 ボタニカルは9種で、鳥取産白桃を筆頭にジュニパーベリー・コリアンダーシード・柚子・緑茶・桜花・ブラックペッパーなどを使用。白桃の甘やかな香りと日本らしいフローラルなニュアンスがジュニパーの骨格に溶け込んだ、上品で和の趣のあるプロファイルが特徴。 上位グレードの「白兎プレミアム（Hakuto Premium）」は2025年の英国World Gin Awardsでジャパン・カントリーウイナーを獲得し、さらに「World's Best Contemporary Style Gin（世界最優秀コンテンポラリースタイルジン）」を受賞しており、国際的な評価が非常に高い。SFWSCでも複数年連続グランドゴールドを受賞している蒸溜所の製品として信頼性が高く、ソーダ割りやトニックとの組み合わせでも白桃の華やかさが映える。