カノシズク クラフト ジンKanoshizuku Craft Gin
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養命酒製造が手がけるエントリーレベルのクラフトジン。名称「香の雫」は「香りの雫」を意味し、フラッグシップのKanomori（香の森）に対してアクセスしやすい300ml瓶でも展開される入門版として位置づけられる。使用ボタニカルは11種で、シグネチャーはKanomoriと同じクロモジ（Lindera umbellata）。ジュニパーベリー・コリアンダー・アンジェリカ・カルダモン・甘草・生姜・シナモン・四川山椒・キャラウェイ・レモンピールとクロモジを組み合わせた構成。ABVは当初37%で発売されたが、その後40%に改定された。日本アルプスの超軟水を使用し、クロモジ由来の繊細な芳香と清潔感のある口当たりが特徴。1602年創業の薬草知識を背景に持つブランドとして、国内外の日本酒・スピリッツ専門店でも扱われている。
| 蒸溜所 | Yomeishu Seizo Kanoshizuku Gin (養命酒製造鹿の刻雫ジン) |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40.5% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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