ボートヤード蒸溜所Boatyard Distillery

ボートヤードは北アイルランドのファーマナー州エニスキリンに位置し、ロー・アーン湖畔の美しい自然環境のなかで2016年にジョー・マクガーによって設立された。エニスキリンはかつて1890年以来蒸溜所の空白地帯だったが、ボートヤードの創業によってファーマナー初の合法的蒸溜所が130年ぶりに復活した。創業者ジョー・マクガーはロンドン・ディスティラリー・カンパニーのCOOを務めた経験を持つ業界のベテランで、故郷に戻って地元の景観と文化を反映した蒸溜所を作ることを夢見ていた。

ボートヤードのシグネチャー製品「ダブル・ジン」は、オーガニック小麦スピリッツを8種のボタニカルとともに18時間マセレーション（浸漬）した後に蒸溜するという製法を採る。「ダブル」の名は、ジュニパーを蒸溜の前後両方の工程で接触させる二重接触法に由来し、これにより豊かで厚みのあるジュニパーの風味が際立つ。特筆すべきボタニカルは、マクガー家の農場で自家採取するスウィートゲール（ヌマミリカ）で、ファーマナーの湿地に自生するこのハーブがボートヤードならではのアーシーな個性を与えている。

蒸溜所はロー・アーン湖を望む風光明媚なロケーションを活かしたビジターセンターも運営し、地域観光の拠点としても機能している。オーガニック原料の使用にこだわり、小規模生産を維持することで品質と個性の一貫性を保っている。北アイルランドを代表するクラフトジンブランドとして、英国・アイルランド双方で高い評価を得ている。