ブライトン・ジン（Brighton Gin）蒸溜所

ブライトン・ジン（Brighton Gin）は、2012年にキャシー・ケイトン（Kathy Caton）が仲間とともに設立したブライトン・スピリッツ・カンパニー（Brighton Spirits Company）が製造するジンであり、2013年にブライトン初の（合法的な）蒸溜所として稼働を開始した。ケイトンは受賞歴を持つ放送ディレクターであり、地元への愛着と独立精神からこのブランドを立ち上げた。

ボタニカルはジュニパー・フレッシュオレンジピール・フレッシュライムピール・コリアンダーシード（英国産、200年以上ぶりに商業栽培されたものを使用）・ミルクシスル（オオアザミ）の5種類で構成されている。なかでも地元ブライトン周辺で栽培された英国産コリアンダーシードの使用は特筆すべき点で、国内で長く途絶えていた商業栽培を復活させた取り組みでもある。ベーススピリッツにはオーガニック認証の小麦スピリッツを採用している。

公式サイトはhttps://brightongin.comで、ボトル販売のほか蒸溜所見学や各種ジンイベントも提供している。地産地消の精神と地域への貢献を掲げた運営が特徴で、英国サセックス州の海辺の街を代表するスピリッツブランドとして確固たるポジションを築いている。

サステナビリティへの意識も高く、環境負荷を意識した製造と地域コミュニティへの関与が同社の軸となっている。英国独立系ジン蒸溜所のなかでも先行事例として知られ、各種品評会での受賞実績を積み上げている。