千代むすび酒造Chiyomusubi Shuzo
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日本に位置する現役のジン蒸溜所。1865年創業。現在はChiyomusubi Shuzo Co. Ltd.が所有する。
千代むすび酒造のジン
国内で手に入りやすい日本のジン
基本情報
| 国 | 日本（Japan） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Chiyomusubi Shuzo |
| 読み方（カナ） | 千代むすび酒造 |
| 創業年 | 1865 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Chiyomusubi Shuzo Co. Ltd. |
| スタイル | ジャパニーズ・ジン |
| 主要ボタニカル | クロモジ（鳥取産）・八朔・柚子・レモン・ジュニパーベリー・コリアンダー |
| 公式サイト | https://www.chiyomusubi.co.jp/ ↗ |
| 備考 | 1865年創業、鳥取県境港市の日本酒蔵元。山陰地方初のクラフトジン「因伯人(Impact)」を2019年夏に発売。13種ボタニカル・ABV47%。GIN MASTERS 2024 MASTER Medal受賞。 |
千代むすび酒造について
千代むすび酒造（Chiyomusubi Shuzo）は、1865年に鳥取県境港市に創業した日本酒蔵元である。水木しげるの故郷として知られる境港を拠点に、「千代むすび」ブランドの純米酒・本醸造を長年製造してきた。2019年夏、日本酒の醸造技術を活かしてクラフトジン「因伯人（インパクト）」を完成させ、山陰地方初のクラフトジンとして注目を集めた。蒸溜所部門の名称を設けずに酒蔵本体で製造する、酒造特区を活用した小仕込みスタイルを採用している。
製品名「因伯人（いんぱくと）」は、かつての鳥取藩の旧国名「因幡（いなば）」と「伯耆（ほうき）」に由来し、その大地に生きる人々の個性と力強さを表している。使用ボタニカルは13種類で、ジュニパーベリーとコリアンダーをベースに、地元産クロモジ（高級楊枝の素材としても知られる香木）・レモン・八朔・柚子など鳥取・山陰の柑橘類を重ね、森林と柑橘の二層構造の香味を形成している。ABVは47%で700ml瓶で発売される。
2024年には英国GIN MASTERS審査でMASTER（最高位）メダルを受賞し、国際的な評価が確立された。日本酒蔵元が清酒製造の知見を蒸溜に応用する日本的な展開の好例であり、山陰の四季と大地のテロワールを前景化したジン表現は、京都や東京のクラフトジンとは明確に異なる個性を持つ。定番品のほか箱入りギフトバージョンも展開し、鳥取の地場土産としても定着している。
グラスと、あと少し
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この蒸溜所が出てくるガイド
- 柚子を使うジンとは｜蒸溜所と製品の一覧（ボタニカル図鑑）主要ボタニカルに柚子を挙げるジン蒸溜所を、国と創業年つきで一覧にしました。柚子と一緒に挙がりやすい山椒や緑茶などの素材と、ROKUや季の美のようにメーカーが柚子を使うと公表している製品も載せています。
- ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
よくある質問
- Chiyomusubi Shuzoの読み方は？
- Chiyomusubi Shuzoは「千代むすび酒造」と読む。
- 千代むすび酒造のジンにはどんな製品がある？
- 千代むすびクラフト・ジン 因伯人（インパクト）（度数47%）。
- 千代むすび酒造はいつ創業したか？
- 1865年創業。現在も稼働中。