千代むすび酒造（Chiyomusubi Shuzo）蒸溜所

千代むすび酒造（Chiyomusubi Shuzo）は、1865年に鳥取県境港市に創業した日本酒蔵元である。水木しげるの故郷として知られる境港を拠点に、「千代むすび」ブランドの純米酒・本醸造を長年製造してきた。2019年夏、日本酒の醸造技術を活かしてクラフトジン「因伯人（インパクト）」を完成させ、山陰地方初のクラフトジンとして注目を集めた。蒸溜所部門の名称を設けずに酒蔵本体で製造する、酒造特区を活用した小仕込みスタイルを採用している。

製品名「因伯人（いんぱくと）」は、かつての鳥取藩の旧国名「因幡（いなば）」と「伯耆（ほうき）」に由来し、その大地に生きる人々の個性と力強さを表している。使用ボタニカルは13種類で、ジュニパーベリーとコリアンダーをベースに、地元産クロモジ（高級楊枝の素材としても知られる香木）・レモン・八朔・柚子など鳥取・山陰の柑橘類を重ね、森林と柑橘の二層構造の香味を形成している。ABVは47%で700ml瓶で発売される。

2024年には英国GIN MASTERS審査でMASTER（最高位）メダルを受賞し、国際的な評価が確立された。日本酒蔵元が清酒製造の知見を蒸溜に応用する日本的な展開の好例であり、山陰の四季と大地のテロワールを前景化したジン表現は、京都や東京のクラフトジンとは明確に異なる個性を持つ。定番品のほか箱入りギフトバージョンも展開し、鳥取の地場土産としても定着している。