コンペンディウム・スピリッツ（Compendium Spirits）蒸溜所

コンペンディウム・スピリッツ（Compendium Spirits）は、シンガポールを拠点とするクラフトスピリッツブランドである。創業者サイモン・ジャオ（Simon Zhao）が2015年に蜂蜜酒（ミード）醸造所「Rachelle The Rabbit Meadery」として活動を開始し、2019年に蒸溜部門を立ち上げてジン製造に転換、2020年にブランド名を現在のCompendium Spiritsに改称した。ブランド名は「東南アジアのスピリッツの集大成」を意図して名付けられた。

フラグシップ製品には「ロジャック・ジン（Rojak Gin）」と「チェンドル・ジン（Chendol Gin）」がある。ロジャック・ジンはシンガポール・マレーシアのストリートフード「ロジャック」（スパイシーなフルーツサラダ）からインスパイアされ、発酵ハニーベースにジュニパー、レモンピール、トーチジンジャーフラワーなどを組み合わせている。チェンドル・ジンは南国デザート「チェンドル」をテーマに、パンダン（ニオイタコノキ）など東南アジア固有の素材を使用する。原料はすべて東南アジア域内から調達されている。

コンペンディウム・スピリッツは飲食業界向けのプライベートラベル製造も手がけており、ジンに加えてラム、ウォッカ、ソジュなどのカテゴリーでも製品を展開している。チャンギ国際空港の免税店（iShopChangi）での販売実績があり、シンガポール産クラフトスピリッツの認知向上に寄与している。