イーストサイドディスティラリー（ドージャ）Doja
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インドに位置する現役のジン蒸溜所。2021年創業。
イーストサイドディスティラリー（ドージャ）のジン
国内で手に入りやすいコンテンポラリー・ジン
基本情報
| 国 | インド（India） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Doja |
| 読み方（カナ） | イーストサイドディスティラリー（ドージャ） |
| 創業年 | 2021 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | East Side Distillery |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| 主要ボタニカル | カルダモン・コリアンダー・フェンネル・ペパーミント・ゆず・山椒・ヒノキ・杉の葉 |
| 公式サイト | https://do-ja.com ↗ |
| 備考 | ゴア州蒸溜所。世界初のインド・ジャパニーズ・ジン。インド産4種+和歌山県産日本ボタニカル4種+1種の計9種。2021年11月ゴア発売。 |
イーストサイドディスティラリー（ドージャ）について
DOJA Gin（ドージャ・ジン）は、ゴア州のEast Side Distillery（ESD）が製造するインドと日本のボタニカルを組み合わせた世界初の「インド・ジャパニーズ・ジン」として2021年11月にゴア州でローンチした。ブランド名は「In(do-Ja)pan」の合成語で、両国のボタニカル文化の融合を直接表現している。創業者のジャイ・アナンドはインド国内で音楽・ライブイベントのキュレーションを手掛けるエージェンシーMillkmanの経営者であり、文化的な越境をコンセプトの核心に置いている。
ボタニカルはインド産（カルダモン・コリアンダー・フェンネル・ペパーミント）と日本の和歌山県産（ゆず・山椒・ヒノキ・杉の葉）の計9種類を使用する。蒸溜はシングルショット法で行われ、ボタニカルの精油成分をそのまま保持するとされる。日本産原材料の一部は和歌山の熟練職人と連携して調達されており、仕上げの一部工程に日本側のノウハウが関与している。
DOJA Ginはキャセイ・パシフィック香港国際ワイン＆スピリッツコンペティションで銀賞を受賞し、ゴア州を中心にインド主要都市および香港・シンガポール等のアジア市場への展開を進めている。East Side Distilleryはその後Portal GinやNomad Oscuro Dark Rumなど複数のブランドを展開する小規模独立蒸溜所として機能している。
ABVなどの詳細スペックや公式ウェブサイト（do-ja.com）はThe Gin Guildのデータベースでも確認されている。インド産とジャパニーズ由来のボタニカルを組み合わせた実験的なアプローチは、インドのジン市場における多様化の一側面を示している。
グラスと、あと少し
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この蒸溜所が出てくるガイド
- 柚子を使うジンとは｜蒸溜所と製品の一覧（ボタニカル図鑑）主要ボタニカルに柚子を挙げるジン蒸溜所を、国と創業年つきで一覧にしました。柚子と一緒に挙がりやすい山椒や緑茶などの素材と、ROKUや季の美のようにメーカーが柚子を使うと公表している製品も載せています。
- 山椒を使うジンとは｜蒸溜所の一覧と国別（ボタニカル図鑑）このサイトが収録するジン蒸溜所のうち、主要ボタニカルに山椒を挙げるものを国・スタイル・創業年つきで一覧化。日本と海外の内訳、四川山椒を使うものの区別、メーカーが山椒を公表している製品も載せています。
よくある質問
- Dojaの読み方は？
- Dojaは「イーストサイドディスティラリー（ドージャ）」と読む。
- イーストサイドディスティラリー（ドージャ）のジンにはどんな製品がある？
- ドージャ・ジン。
- イーストサイドディスティラリー（ドージャ）はいつ創業したか？
- 2021年創業。現在も稼働中。