ロックスリー・ディスティリング・カンパニー（Locksley Distilling）蒸溜所

ロックスリー・ディスティリング・カンパニーは、ジョン・チェリーとシンシア・キングが2013年1月にイングランド・サウス・ヨークシャー州シェフィールドで設立した独立系クラフト蒸溜所である。創業者の2人はフランスやニューヨークでホスピタリティ・スピリッツ業界に従事した後、故郷シェフィールドへ戻りジン製造に乗り出した。2015年からはシェフィールド市内に現存するグレード2*指定の産業遺産建築「ポートランド・ワークス」に拠点を構え、歴史的建造物の中でジンを醸造している。ポートランド・ワークスは19世紀に建設され、かつては英国刃物産業を支えた工場群の一画として知られる。

蒸溜所のフラッグシップ製品「サー・ロビン・オブ・ロックスリー」は、シェフィールドに伝わるロビン・フッド伝説の地名「ロックスリー」に因んで命名されており、2014年夏に初リリースされた。シェフィールドの地域的アイデンティティを強く打ち出したブランディングが特徴で、地元産のエルダーフラワーやタンポポなど採取可能なボタニカルをレシピに組み込んでいる。

製品ラインナップはジンのほか、ラム、ウォッカ、リキュールにも及ぶ。ジンとしてはフラッグシップのサー・ロビン・オブ・ロックスリー、カスタムコラボジンのほか、ラズベリー＆カルダモン版などフルーツバリエーションも展開する。ジン体験スクール「メイク・ユア・オウン・ジン」も運営しており、60種以上のボタニカルを使って自分だけのオリジナルジンを作れる体験プログラムが訪問者に人気である。

ロックスリー・ディスティリングはシェフィールドの文化・産業遺産と密接に結びついた小規模生産者として、地域の観光や食文化を支える存在でもある。