マンチェスター・ジン（Manchester Gin）蒸溜所

マンチェスター・ジンはジェン・ヒーリー＝ウィギンズとセブ・ヒーリー夫妻が2015年にマンチェスターで創業したクラフトジンブランドであり、運営会社はザ・スピリット・オブ・マンチェスター・ディスティラリー（spiritofmanchester.co.uk）である。創業当初は自宅のダイニングルームで試作を重ね、マンチェスターの地場産ダンデライオン（タンポポ）とバードックルート（ゴボウ根）をシグネチャーボタニカルとして採用した。2019年にマンチェスター・セントラル駅下の6つの鉄道アーチを改装した本格的な蒸溜所・バー・レストランへ移転し、現在は大型銅製ポットスチル「ワンダー・ウェンド」（容量1,000リットル）を用いて製造している。

代表製品「シグネチャー・エディション」（42% ABV）は12種のボタニカルを使用する。ジュニパーを核に、ダンデライオン・バードックルート・グラウンドアーモンド・コリアンダー・アンジェリカルート・オレンジピール・レモンピール・リコリスなどを組み合わせ、柑橘系の爽やかさとナッツのまろやかさが共存するコンテンポラリー・ロンドン・ドライスタイルに仕上げている。国内外の多くの賞を受賞しており、英国国内でも特に認知度の高いリージョナル・クラフトジンの一つである。

ラズベリー・インフュージョン（40% ABV）やワイルド・スピリットなど複数の派生製品も展開する。ラズベリー版はオールド・トム・スタイルの甘さを持ち、天然ベリーの甘みとジュニパーのクラシックなパイン香を両立させている。スパイスド・ラム製品も製品ラインに加わり、マンチェスターを代表する総合クラフトスピリッツ蒸溜所として成長を続けている。

公式サイトはmanchestergin.co.ukである。出典: manchestergin.co.uk, spiritofmanchester.co.uk, masterofmalt.com