プリンシペ・デ・ロス・アポストレス（Príncipe de los Apóstoles）蒸溜所

プリンシペ・デ・ロス・アポストレスはアルゼンチンのメンドーサで製造されるジンで、2013年にアルゼンチンを代表するミクソロジスト、タト・ジョヴァンノーニが創業した。「ラテンアメリカ初のプレミアムジン」として位置づけられており、アルゼンチンの多様な自然環境を代表するボタニカルを組み合わせた処方が特徴だ。蒸溜はメンドーサの蒸溜所「ソル・デ・ロス・アンデス」のドイツ製銅製ポットスチルで行われる。

シグネチャーボタニカルはアルゼンチン北東部・ミシオネス州産のイェルバマテで、これにユーカリ・ペパーミント・ピンクグレープフルーツスキン・ジュニパーベリー・コリアンダーを組み合わせている。各ボタニカルは24時間ステンレスタンクで個別にマセレーション（ペパーミントのみ2時間）してから蒸溜し、最終ブレンドを行う。イェルバマテはアルゼンチンの国民的飲料であり、その使用はブランドの地域アイデンティティを象徴している。

ジョヴァンノーニは南米で唯一「ドリンクス・インターナショナル世界のベスト50バー」に選ばれたブエノスアイレスのバー「フロレリア・アトランティコ」も運営しており、カクテル文化との深い結びつきがブランドの訴求力を高めている。シグニチャーサーブはシアナー・アペリティーボ・トニック・ユーカリ添えで、バーテンダーコミュニティでの認知が世界的に広まっている。販売時点で100万本を超えるボトルが出荷されたと報道されている。