セペルトフィールドロードディスティラーズSeppeltsfield Road Distillers

Seppeltsfield Road Distillersは南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーのマラナンガに位置し、ジョンとニコル・ダーディン夫妻が2018年9月に開設した。蒸溜所名はパーム並木で知られるバロッサの景勝道路「セペルトフィールド・ロード」に由来する。開業と同時に「2018年オーストラリア・ジン蒸溜所・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、全国的な注目を集めた。

代表製品のNative Ground Ginはジュニパー、西オーストラリア産ワックスフラワー、フィンガーライム、タスマニアンペッパーベリー、レモンマートル、自家農場のペパーミントボックスリーフを使用するコンテンポラリースタイルである。House Ginはカモミール、ラベンダー、ブルーコーンフラワーなどフローラルなボタニカルを中心に配合し、バロッサの農業景観を反映した柔らかい香味を特徴とする。Barossa Dry Ginはシトラスとネイティブボタニカルのバランスを重視したロンドンドライ寄りのプロファイルである。

バロッサ・ヴァレーはオーストラリアを代表するワイン産地であり、同蒸溜所はその中心エリアであるセペルトフィールド地区に位置する。テイスティングルームとセラードアを整備し、地域のワインツーリズムと連動した観光客の受け入れを行っている。目的地型の小規模蒸溜所としてバロッサのクラフト・スピリッツ産業を牽引する存在となっている。