Beara Distillery蒸溜所

ベアラ蒸溜所（The Beara Distillery）は、アイルランド共和国コーク州西部のベアラ半島、カッスルタウンベアの近郊に位置する家族経営の蒸溜所である。パワー家が2017年に設立し、大西洋に面した険しい半島の自然環境からインスピレーションを受けたジン製造を行っている。ジンのほかアイリッシュ・ウイスキーの製造・熟成も手がけており、地域の蒸溜遺産を守ることと未来世代への継承をブランドの柱としている。

代表製品のベアラ・オーシャン・ジン（Beara Ocean Gin、43.3% ABV）は、ジュニパー・コリアンダー・アンジェリカ・カルダモン・オリスルートの基本ボタニカルに、バントリー湾産シュガーケルプ（砂糖昆布）、大西洋の塩水、地元の生け垣から手摘みしたフューシャの花、各種柑橘果皮（ピンクグレープフルーツ・オレンジ・レモン・ライム）を組み合わせた4種の蒸溜液をブレンドする方式で製造される。蒸溜所はヨーロッパで初めて塩水をボタニカルとして使用したと主張しており、海岸性のミネラル感と芳醇なフローラルノートが個性を形成している。

製品ラインにはベアラ・オーシャン・ジンのほか、ベアラ・ピンク・オーシャン・ジンがある。いずれも小バッチ手工業的な製法を維持しており、コーク州固有の海洋性ボタニカルを前面に出した西コークならではのジンとして愛好家から評価されている。蒸溜所はウイスキーの熟成も長期的な事業の柱に位置づけており、アイルランド西部の新興蒸溜産地を代表する存在のひとつとなっている。