チャタヌーガウイスキーChattanooga Whiskey

Chattanooga Whiskey（チャタヌーガウイスキー）は、テネシー州チャタヌーガを拠点とする蒸溜所で、2011年にチャタヌーガ出身のティム・ピアサントとジョー・レドベターが共同設立した。100年以上ぶりに市内でのウイスキー製造を認める法律改正をロビイングによって実現させた立役者として知られる。2015年にはダウンタウンに少量生産の実験施設「Experimental Distillery」をオープンし、2016年には大量生産に対応する「Riverfront Distillery」を稼働させた。2026年にはWhisky Magazine誌の「Icons of Whisky Craft Producer of the Year」を受賞し、国際的な評価も高まっている。

ジン製品は「Experimental Single Batch Series」として限定リリースされており、同社のシグネチャーである「Tennessee High Malt」マッシュビル由来のベーススピリッツを使用する点が大きな特徴だ。代表的なBatch 026 Bourbon Barreled Ginは、ハチミツ・ジュニパー・ハイビスカス・コリアンダー・ハチミツモルト・四川山椒・オリスルート・オレンジピール・レモンピール・アンジェリカルートの10種のボタニカルを使い、単一使用のバーボン樽で6ヶ月以上熟成させた後瓶詰めされる。甘くフルーティーなオールドトム・スタイルのジンで、ウイスキー好きにも親しみやすい仕上がりだ。

シリーズはバッチごとに異なる製法・素材を実験的に探求するコンセプトで、ジン以外にもストロベリー・インフューズドのGin Liqueurやピーチ・インフューズドのGin Liqueurなど多様な製品が登場している。実験蒸溜所は年間5万人超の来場者を受け入れるチャタヌーガの観光拠点となっている。

各バッチは少量限定生産で、主に蒸溜所直売とSeelbach'sなど一部の専門小売店を通じて販売される。ジンはウイスキーに比べて製品数こそ限られるが、ウイスキー製造で培った技術がジン造りにも生かされた高品質な限定品として高い注目を集めている。