コーヴァルドライジンKoval Dry Gin
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アメリカに位置する現役のジン蒸溜所。2008年創業。
コーヴァルドライジンのジン
国内で手に入りやすい樽熟成ジン
基本情報
| 国 | アメリカ（United States） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Koval Dry Gin |
| 読み方（カナ） | コーヴァルドライジン |
| 創業年 | 2008 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Koval Distillery (Birnecker family) |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| 主要ボタニカル | ジュニパー・アンジェリカルート・コリアンダー・グレインオブパラダイス・ローズヒップ |
| 公式サイト | https://www.koval-distillery.com ↗ |
| 備考 | イリノイ州シカゴ市内。禁酒法撤廃後初の市内蒸溜所。オーガニックライ麦ベース。出典: koval-distillery.com |
コーヴァルドライジンについて
KOVAL Distillery（コーヴァル・ディスティラリー）は、2008年にRobertとSonat Birnecker夫妻によってイリノイ州シカゴ市内に設立された蒸溜所である。禁酒法撤廃後、シカゴ市内初の蒸溜所として開業した。KOVALとはイディッシュ語で「鍛冶屋」を意味し、Robertの祖先がオーストリアで蒸溜に携わっていたことへの敬意が込められている。夫妻はそれぞれ学術的なキャリアを持ちながら転身し、シカゴのクラフト蒸溜の先駆者として地位を確立した。
KOVAL Dry Ginはオーガニックライ麦を基材とした白ウイスキー（ライ・ホワイトウイスキー）を再蒸溜する製法で造られる。使用するボタニカルはジュニパー・アンジェリカルート・コリアンダー・グレインオブパラダイス・ローズヒップをはじめとする13種類で、いずれもオーガニック認証を取得したものを中心に使用している。Contemporary（コンテンポラリー）スタイルに位置づけられ、シトラスとフローラルの複層的な風味とクリーミーな口当たりが特徴である。
代表製品はKOVAL Dry Ginのほか、クランベリーを用いたKOVAL Cranberry Gin Liqueurがある。同社はジンのほかにライ麦ウイスキー・バーボン・オーツ麦ウイスキーなど多様な製品を展開しており、オーガニック原料の使用と独立系家族経営を一貫して維持している。製品はアメリカ各地および複数の海外市場で流通している。
グラスと、あと少し
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よくある質問
- Koval Dry Ginの読み方は？
- Koval Dry Ginは「コーヴァルドライジン」と読む。
- コーヴァルドライジンのジンにはどんな製品がある？
- コーヴァル・ドライ・ジン（度数47%）、コヴァル バレルド ジン（度数47%）、コヴァル クランベリー ジン リキュール（度数30%）。
- コーヴァルドライジンのジンの度数は？
- 収録している製品では30%から47%。
- コーヴァルドライジンはいつ創業したか？
- 2008年創業。現在も稼働中。