ランテンハンマー蒸溜所（Lantenhammer Destillerie）蒸溜所

ランテンハンマー蒸溜所（Lantenhammer Destillerie）は、1928年にバイエルン州ハウスハム（シュリアーゼー湖畔）でヨーゼフ・ランテンハンマーとアマーリエ夫妻が創業した家族経営の蒸溜所だ。創業者のヨーゼフはハウスハム炭鉱の鉱山労働者のために、地元バイエルン産のジュニパーベリーを使ったジュニパースピリッツを蒸溜したことが始まりとされる。その伝統は代を経て受け継がれ、現在はマスターディスティラー兼CEOのトビアス・マイアーが率いる若い専門チームがプレミアムスピリッツを製造している。2014年にハウスハム中心部の新設エクスペリエンス蒸溜所（Erlebnisdestillerie）に移転し、見学ツアーやテイスティングイベントも開催している。

ランテンハンマーが誇るジンブランドがJOSEF GINだ。創業者ヨーゼフへのオマージュとして命名されたこのシリーズは、バイエルンアルプスの高山植物（アルペン・ボタニカルズ）を軸に構成される。ジュニパーベリーを有機小麦スピリッツに最長3週間マセレーションしたのち、8時間かけて銅製ポットスチルで蒸溜する製法を採用しており、穏やかで複雑な味わいを生み出す。代表製品のJOSEF 1928 Bavarian Gin Alpine Botanicals（42% ABV）は、ハイフラワー（干し草の花）・ホップ・フェンネルシード・ジュニパー・エルダーベリーなど9種のアルプス産ボタニカルを使用し、2025年ISW（国際スピリッツ・ワイン）金メダルを受賞している。

さらに2014年よりBavarka Gin（バヴァルカ・ジン）シリーズも展開してきた。こちらはバイエルン産ホップ・フェンネル・ヘイフラワー・ジュニパー・エルダーベリーにシトラスピールを加え、ジャガイモ由来の原料アルコールをベースとした46% ABVのスタイル。ドイツ有数の独立系クラフト蒸溜所として、バイエルンの食文化と自然環境を体現するスピリッツづくりを追求している。蒸溜所はIS0認証取得農場との連携や、再生可能エネルギーの積極的な活用でサステナビリティにも力を入れている。