まさひろ酒造蒸溜所Masahiro Shuzo Gin Distillery

株式会社マサヒロは1883年に比嘉正文によって沖縄・首里で創業された蒸溜所であり、以来140年以上にわたり沖縄最大規模の泡盛メーカーの一つとして事業を展開してきた。創業者の祖父は琉球王朝の宮廷料理人を務めたとされる。現在は沖縄県宮古島市を拠点とし、「マサヒロ 沖縄クラフトジン」を2017年に発売したことで、沖縄県初のクラフトジン蒸溜所となった。

ジン製造においては泡盛（長粒米由来の米焼酎）をベーススピリッツとして用いる点が特徴的であり、西洋の蒸溜方式とは異なり、2基の単式蒸溜器を使用して個別に蒸溜する工程を採用している。ボタニカルには沖縄固有の熱帯性素材が多く用いられており、島こしょう（ヒハツ）・シークヮーサー・ゴーヤー・ジュニパーベリーを基本に、レシピによってグアバ葉・ローゼル・月桃・生姜・レモングラスなどが組み合わされる。各レシピには固有の番号が付与されており（Recipe 01、02など）、沖縄の植生を体系的に取り入れたラインナップが展開されている。

「マサヒロ 沖縄クラフトジン」は国内外の酒類品評会で評価を受けており、沖縄固有の泡盛製造技術と熱帯性ボタニカルを組み合わせた独自のスタイルで、日本のジン市場において個性的な立ち位置を確立している。