タタソールディスティリングTattersall Distilling

タタソールディスティリングは、ジョン・クライドラーとダン・オスキーが2015年7月にミネソタ州ミネアポリスのノースイースト地区に創業した蒸溜所である。2人は小学2年生時の同級生で、数十年後にクラフトスピリッツへの共通の情熱を軸に会社を立ち上げた。2021年には約50kmほど東のウィスコンシン州リバー・フォールズに大型施設を新設し、生産規模を大幅に拡張。ミネアポリスのカクテルルームは2024年末に閉鎖されたが、リバー・フォールズが現在の主たる拠点となっている。

ジン、ウォッカ、リキュール、ブランデーなど幅広いカテゴリーを製造しており、特にリキュール部門の充実が特徴である。代表的なジン「タタソール・ジン」は22種のボタニカルを使用し、クラシックなロンドンドライスタイルを基盤にしながらシトラス、タイライムリーフ、ラベンダー、バーベナ、グレインズ・オブ・パラダイスなどを加えて軽やかなフローラルノートを付与している。43%ABVで瓶詰めされ、バランスの良い汎用性の高さからバーテンダーからの支持も厚い。

「ロッソ・ジン」はフラッグシップのジンベースにバラの花びらを加えて蒸溜し、さらにイチゴとラズベリーで後浸漬した赤みがかった個性的なジンである。フローラルリキュール「クレーム・ドゥ・フルール」は7種の花をボタニカルとして使用した30%ABVの製品で、ジンとは異なるカテゴリーながら同蒸溜所の植物素材への深い造詣を示している。全米への流通網を持ち、ミネソタ州を代表するクラフト蒸溜所の一つとして認知されている。