トムズタウンディスティリングTom's Town Distilling

トムズタウンディスティリングは、ミズーリ州カンザスシティのクロスローズ・アーツ・ディストリクトに位置するクラフト蒸溜所である。デイビッド・エプスタイン（David Epstein）とスティーブ・リヴェアー（Steve Revare）が2015年に創業した。両創業者の家系はカンザスシティ禁酒法時代の有名な政治ボス、トム・ペンダーガスト（Tom Pendergast）と深い因縁を持つ。エプスタインの祖父はペンダーガストのライバルであった密造業者、リヴェアーの大叔父はペンダーガストを収監させた連邦検察官という組み合わせで、ブランド名と歴史的物語が密接に結びついている。

代表的なジン製品は「ボタニカル・ジン（Botanical Gin）」で、カフィルライム、レモングラス、キュベブペッパー、ロングペッパー、オールスパイス、クローブなど14種類のボタニカルを使い、マセレーションとヴェイパー浸漬を組み合わせて製造する。同製品は2018年の全米ワイン・スピリッツ卸売業者協会（WSWA）コンファレンスでゴールドメダルを受賞した実績を持つ。もとは「マケルロイズ・コラプション・ジン（McElroy's Corruption Gin）」という名称だったが、2018年にボタニカル・ジンへと改称された。

蒸溜所内にはフルサービスのバーとイベントスペースが設けられており、ウイスキー、ウォッカ、ジンなどを製造している。施設はカンザスシティのアーツ地区の観光・飲食拠点としても機能し、地元コミュニティと深く結びついている。公式サイトはtoms-town.comで、自社製品の概要や歴史的背景を詳しく紹介している。