チューリクム蒸溜所Turicum Distillery

Turicum Distillery GmbH（チューリクム・ディスティラリー）は、スイス最大の都市チューリヒの市街地に位置する唯一の蒸溜所である。チューリヒのローマ時代の古名「Turicum（チューリクム）」を社名に冠し、2015年に創業した。蒸溜所はチューリヒ市内の工業地区アルビスリーダーシュトラーセに工房を構え、スモールバッチ生産による高品質なジンを都市型蒸溜所として製造している。スイスらしい精密さと地産ボタニカルへのこだわりを融合させたプロダクトが特徴である。

代表製品のTuricum London Dry Ginは、市内のリンデンホーフ（Lindenhof）に自生するセイヨウボダイジュの花を手摘みして使用する点が最大の個性である。ジュニパーベリー、コリアンダーシード、スイス産モミの新芽、アンジェリカシードなど地域性の高いボタニカルと組み合わせ、ロンドン・ドライ規格に則り甘味料を一切加えない製法で仕上げている。アルコール度数は41.5%。

蒸溜所内に設けた「Turicum Gin Lab」では、50種類以上の蒸溜エキスから自分好みのジンをブレンドする3時間のワークショップを常設しており、地元住民や観光客が蒸溜体験を通じてジンの知識を深める拠点となっている。スイス観光局の体験アクティビティとしても紹介されるなど、チューリヒの新しい観光スポットとしても定着している。

製品ラインはロンドン・ドライの基本スタイルに加え、セダー・サンダルウッド・オークで熟成した「Wood Barreled Gin」（41.5% ABV）、ピンクグレープフルーツ・ブラックベリー・ラズベリーを加えた「Berry Blush Gin」（41.5% ABV）を展開している。スイス国内外の専門小売店でも扱われ、小規模生産ながら確固たる品質で国際的な認知度を着実に高めている。