ディスティルリー・マンガン（Manguin）蒸溜所

メゾン・マンガン（Maison Manguin）は、フランス・プロヴァンス地方のアヴィニョン市内、ラルテラス島（île de la Barthelasse）に位置する老舗の蒸溜所である。1940年代にフォーヴィスムの画家アンリ・マンガンの息子、農学者クロード・マンガンが同地にナシとモモの果樹園を開いたことが起源で、1957年頃からシャラント式蒸溜器で果実ブランデーの製造を始め、「ポワール・マンガン（Poire Manguin）」がフランスの銘酒として名声を確立した。2011年にベアトリス＆エマニュエル・アンキエ夫妻が経営を引き継ぎ、この伝統を守りながら新しいカテゴリーのスピリッツ開発にも積極的に乗り出している。

ジン部門の代表作「オリジン（Oli'Gin）」はプロヴァンス産オリーブを主軸に据えたオリーブ・ジンである。ジュニパー、オリスルート、コリアンダー、オレンジピール、レモンピール、アンジェリカといった古典的なジンのボタニカルに加え、三種類のプロヴァンス産オリーブを果実ごとマセレーションし、蒸溜器で一括蒸溜することで、ジュニパーとオリーブの樹脂感と共にスミレ、トリュフを思わせる複雑な香りが生まれる。最終的には41%に調整されてボトリングされる。

マンガンの蒸溜哲学は「テロワール（産地固有性）の蒸溜」にある。アヴィニョンというプロヴァンスの歴史都市に根ざし、地元農家との連携によって確保した果実・ハーブ・オリーブを素材とすることで、どのスピリッツにもこの地の気候・土壌・文化が映し込まれる。季節限定エディションとして、クレメンタインとベルガモットを組み合わせたシトラス版のオリジン（Oli'Gin Citrus、1,000本限定）なども発売されており、年間を通じた多彩な商品展開が愛好家を引きつけている。

蒸溜所はアヴィニョン観光局の推薦施設にも名を連ね、見学・テイスティングプログラムも提供している。プロヴァンスという旅行者に愛される産地の蒸溜所として、地域の観光資源としての側面も大きく、フランス国内外の食のコミュニティから継続的な注目を集めている。