ブルーライト蒸溜所Blue Light Distillery

ブルーライトは、カリブ海東部に浮かぶグレナダ島の南岸、ラ・ファール・ブルー・エコ・リゾートの敷地内に設けられた蒸溜所である。2018年にオーストラリア出身のコースタル・エンジニア、アーロン・サルヤーと、長年ジュース事業を営んでいたジム・ジャーディンが共同で設立した。「世界で最も熱帯的な蒸溜所」を自称するとおり、マリーナを見渡せる海岸沿いのわずか約45平方メートルのスペースに蒸溜設備を構え、すべての工程を手作業で行っている。

グレナダはスパイスの島とも呼ばれ、ナツメグやカカオの世界的な産地として知られる。ブルーライトはこの地の恵みを活かし、地元産のカカオ、ナツメグ、シナモン、バタフライピーフラワーなど15種類のボタニカルをカリブ産サトウキビベーススピリッツに合わせて蒸溜する。カリブ産サトウキビを基酒に使うことで、熱帯の土地らしい柔らかな甘みと華やかな香りが基底に宿る。

代表製品はオリジナル・エディションとブルー・オーシャン・エディションの2種類。オリジナル・エディションは40%ABVで、ナツメグやカカオ、カルダモンのスパイシーな余韻が特徴の自然派ジン。ブルー・オーシャン・エディションはバタフライピーフラワーによる天然の青色が目を引き、トニックウォーターや柑橘系果汁を加えると紫から桃色へと変わる色変わりジンとして注目を集めている。人工着色料・人工香料は一切使用しない。

グレナダの観光地でもあるラ・ファール・ブルー・リゾート内に蒸溜所があるため、訪問者はジン造りの現場を間近で見学できる。小規模生産にこだわり、地元の素材と自然環境へのリスペクトを製品の核心に据える姿勢は、カリブ海のクラフトスピリッツ市場における先駆的な取り組みとして評価されている。