芙蓉酒造Fuyo Sake Brewery
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日本に位置する現役のジン蒸溜所。
芙蓉酒造のジン
基本情報
| 国 | 日本（Japan） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Fuyo Sake Brewery |
| 読み方（カナ） | 芙蓉酒造 |
| 創業年 | 不明 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 芙蓉酒造株式会社 |
| スタイル | ジャパニーズ・ジン |
| 主要ボタニカル | ジュニパーベリー、コリアンダー、リンゴ、カルダモン、クロモジ、熊笹、青実山椒、セージ、アンジェリカルート、リコリス、クローヴ |
| 公式サイト | https://www.yohakhu.jp/ ↗ |
| 備考 | 所在地: 長野県 |
芙蓉酒造について
芙蓉酒造は長野県佐久市平賀の酒蔵です。1887年(明治20年)に依田酒造店として創業し、1955年に会社として設立されました。清酒、焼酎乙類、リキュール、スピリッツ、クラフトコーラを製造し、焼酎の委託製造(OEM)も手がけています。ジン「YOHAKHU」は6代目蔵元の依田昂憲氏が造ったクラフトジン。粕取焼酎、穀類スピリッツ、果実スピリッツをブレンドした独自のベーススピリッツに、クロモジ、熊笹、青実山椒などを含む11種のボタニカルを加えて蒸留し、長野の超軟水の伏流水で仕上げています。公式サイトはボタニカルを長野の自然から採取したものと説明。名前は「召し上がる方の人生に余白を与える」というコンセプトに由来します。定番のTHE ORIGINALS(45度)のほか、オーク樽で熟成したCASK AGED STRENGTH、吉野杉の樽で追熟成したTHE REFRAMEDを数量限定で出しています。
入手チャンネル
| 公式オンライン販売 | ✓ あり |
|---|---|
| 海外EC | — |
| 国内EC | — |
| 国内実店舗のみ | — |
グラスと、あと少し
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この蒸溜所が出てくるガイド
- 山椒を使うジンとは｜蒸溜所の一覧と国別（ボタニカル図鑑）このサイトが収録するジン蒸溜所のうち、主要ボタニカルに山椒を挙げるものを国・スタイル・創業年つきで一覧化。日本と海外の内訳、四川山椒を使うものの区別、メーカーが山椒を公表している製品も載せています。
よくある質問
- Fuyo Sake Breweryの読み方は？
- Fuyo Sake Breweryは「芙蓉酒造」と読む。
- 芙蓉酒造のジンにはどんな製品がある？
- クラフトジン YOHAKHU -THE ORIGINALS-（度数45%）、クラフトジン YOHAKHU -CASK AGED STRENGTH 2024-（度数60%）、YOHAKHU THE REFRAMED -WINDING ROAD-（度数45%）。
- 芙蓉酒造のジンの度数は？
- 収録している製品では45%から60%。