ジンロウGinRaw Gastronomic Gin
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スペインに位置する現役のジン蒸溜所。2013年創業。
ジンロウのジン
国内で手に入りやすいコンテンポラリー・ジン
基本情報
| 国 | スペイン（Spain） |
|---|---|
| 正式名称（英） | GinRaw Gastronomic Gin |
| 読み方（カナ） | ジンロウ |
| 創業年 | 2013 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Mediterranean Premium Spirits S.L. |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| 主要ボタニカル | ジュニパー・ムルシア産レモンピール・バレンシア産セドラピール・スペイン産ローリエ・カフィアライム・ブラックカルダモン・コリアンダーシード |
| 公式サイト | https://ginraw.com ↗ |
| 備考 | バルセロナ。ロタバル低温蒸溜。出典: ginraw.com |
ジンロウについて
GinRaw Gastronomic Gin（ジンロウ）は、スペイン・カタルーニャ州バルセロナを拠点とするMediterranean Premium Spirits, S.L.が製造するプレミアムジンである。ロジェル・ブルゲス（Roger Burgués）とリュイス・ジャウレギ（Lluís Jáuregui）の2名がバルセロナへの愛着を出発点として同社を2013年に設立し、GinRawは翌2014年にバルセロナで初めてリリースされた。ブランド名の「Raw」は原材料の生（なま）の状態、すなわち素材本来の風味を最大限に引き出すという製造哲学を象徴している。
製法において特徴的なのは、ロタバル（Rotaval）と呼ばれる回転式蒸発装置を使用する点である。これは現代的なガストロノミー（料理技術）で用いられる真空低温蒸溜装置で、デリケートなアロマを熱によって損なうことなく抽出することができる。ジュニパーのみは伝統的な銅製ポットスチルで蒸溜し、それ以外の6種のボタニカルはそれぞれロタバルで個別に蒸溜した後にブレンドする。使用ボタニカルはムルシア産レモンピール・バレンシア産セドラピール・スペイン産ローリエ・タイ産カフィアライム・インド産ブラックカルダモン・エジプト産コリアンダーシードで、地中海地域と世界各地の素材を組み合わせている。
代表製品のGinRaw Gastronomic Gin（42.3% ABV）はバルセロナのガストロノミー文化とジン製造の融合を体現した製品として、スペインをはじめ英国・欧州各地のプレミアムバーで採用されている。公式サイトはginraw.com。出典: ginraw.com, gin-foundry.com, masterofmalt.com, drinkfinder.co.uk
グラスと、あと少し
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よくある質問
- GinRaw Gastronomic Ginの読み方は？
- GinRaw Gastronomic Ginは「ジンロウ」と読む。
- ジンロウのジンにはどんな製品がある？
- ジンロー・ガストロノミック・ジン（度数42.3%）。
- ジンロウはいつ創業したか？
- 2013年創業。現在も稼働中。