東京クラフトリキュールTokyo Craft Liqueur
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日本に位置する現役のジン蒸溜所。2018年創業。
東京クラフトリキュールのジン
基本情報
| 国 | 日本（Japan） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Tokyo Craft Liqueur |
| 読み方（カナ） | 東京クラフトリキュール |
| 創業年 | 2018 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 東京クラフトリキュール合同会社 |
| スタイル | ジャパニーズ・ジン |
| 主要ボタニカル | ジェニパーベリー、コリアンダーシード、夏みかん、和薄荷、黒文字、キハダの実 |
| 公式サイト | https://craftliqueur.tokyo/ ↗ |
| 備考 | 所在地: 東京都 |
東京クラフトリキュールについて
東京クラフトリキュールは、東京都板橋区に拠点を置く小規模な酒類製造所です(本社は板橋区蓮根、製造免許上の製造所は板橋区坂下)。運営は2017年10月設立の東京クラフトリキュール合同会社で、2018年11月にリキュール製造免許を取得しました。代表の片野龍氏は2003年にBAR BREADLINEを創業しています。国産の果実やハーブを使い、国内最小規模の蒸留器で超小規模生産を行うことを方針としています。ジンはレシピごとに番号を付けた「TOM GIN」シリーズで、公式サイトには#01から#41までが掲載されています。米原料アルコールにボタニカルを浸漬し、小型の銅製ポットスティルで湯浴式にゆっくり蒸留したのち、加水して度数を整え、砂糖で軽く甘味を付けるトム・ジンです。度数は47%。ほかに和キュラソー、アブサン、ビターなども製造しています。
入手チャンネル
| 公式オンライン販売 | ✓ あり |
|---|---|
| 海外EC | — |
| 国内EC | — |
| 国内実店舗のみ | — |
グラスと、あと少し
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