京屋酒造蒸溜所Kyoya Distillery
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日本に位置する現役のジン蒸溜所。1834年創業。現在はKyoya Shuzo Co., Ltd.が所有する。
京屋酒造のジン
国内で手に入りやすい日本のジン
基本情報
| 国 | 日本（Japan） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Kyoya Distillery |
| 読み方（カナ） | 京屋酒造 |
| 創業年 | 1834 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Kyoya Shuzo Co., Ltd. |
| スタイル | ジャパニーズ・ジン |
| 主要ボタニカル | 日向夏・へべず・柚子・金柑・山椒・生姜（宮崎産柑橘中心） |
| 公式サイト | https://www.kyo-ya.com/ ↗ |
| 備考 | 1834年創業の宮崎・日南市の芋焼酎蔵元。宮崎県内初のクラフトジン参入。伝承の大甕仕込みと低温蒸溜技術を応用。 |
京屋酒造について
京屋酒造（Kyoya Distillery）は、宮崎県日南市油津に蔵を構える焼酎蔵元である。1834年（天保5年）の創業で、伝承の大甕仕込みによる本格芋焼酎を代表製品とし、190年超の歴史を持つ。同蔵のジン参入は宮崎県内でも先駆けとなっており、九州南部のクラフトスピリッツシーンを牽引する存在だ。
日南市は九州南端に近い温暖な気候に恵まれ、日向夏・へべず・柚子・金柑など個性豊かな柑橘類が育つ。京屋酒造はこれらの宮崎産柑橘を主要ボタニカルに採用し、焼酎で培ってきた仕込み技術と低温蒸溜の知見をジン製造に応用した。伝統的な平行複式醗酵と現代的なスピリッツ製造を融合させる試みが高く評価されている。
代表製品「油津吟（YUZU GIN）」は47%・750mlで、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・きゅうり・へべず・日向夏・コリアンダー・丁子の9種を使用する。続いて発売した「HINATA GIN」も47%で、日向夏・へべず・金柑を中心に唐辛子・黒胡麻・ローズマリーなど宮崎産素材を積極的に取り入れ、南国の陽光を感じさせる明るいフレーバープロファイルを持つ。
グラスと、あと少し
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よくある質問
- Kyoya Distilleryの読み方は？
- Kyoya Distilleryは「京屋酒造」と読む。
- 京屋酒造のジンにはどんな製品がある？
- HINATA GIN（ひなたジン）（度数47%）、油津吟 YUZU GIN（度数47%）。
- 京屋酒造のジンの度数は？
- 収録している製品はどれも47%。
- 京屋酒造はいつ創業したか？
- 1834年創業。現在も稼働中。