オーロラ・スピリット蒸溜所（Aurora Spirit）蒸溜所

オーロラ・スピリット蒸溜所は、ノルウェー北部のリュンゲン・アルプスの麓、リュンゲンフィヨルドに面した小村オーロイブクトに位置する。2016年に医師のハンス、スキューバダイバーのトール、その妻アンネ=リーセの三人が共同で設立した。北緯70度に近いこの地に建てられた施設は「世界最北のウイスキー蒸溜所」として広く認知されており、かつて冷戦時代のNATO軍の基地として使われた施設の跡地を活用している。

蒸溜所の全製品はビーヴロスト（Bivrost）ブランドで発売されており、スピリッツのジャンルにわたってアークティック・ジン、ピンク・ジン、カスクエイジド・ジン、そしてウイスキーを手がける。蒸溜に使用する仕込み水はリュンゲン・アルプスの氷河溶解水を浄化したもので、ミネラル分が極めて少ない軟水が清潔感のある味わいを支えている。ボタニカルは周辺の北極圏の自然から手摘みで採取されるアークティックベリー類、ジュニパー、山草などが中心で、いずれも44% ABVに設定されている。

アークティック・ジンは土地固有の植物フレーバーを前面に打ち出した主力製品であり、ピンク・ジンはリンゴンベリー、クラウドベリー、クロウベリーなどの北欧産ベリーとピンクペッパー・グレープフルーツを組み合わせたフルーティな仕上がりを持つ。カスクエイジド・ジンはアークティック・ジンをアモンティヤード・シェリーとオロロソ樽で11か月熟成させたバリエーションである。

極夜とオーロラという劇的な自然環境を背景にもつブランドとして、スカンジナビアを代表するアークティック・クラフト蒸溜の存在として国際的に知名度を高めている。