カーディナルジンCardinal Gin

Southern Artisan Spirits（サザン・アーティザン・スピリッツ）は、アパラチアン州立大学の卒業生である双子の兄弟AlexとCharlie Mauneyによってノースカロライナ州キングスマウンテン（Kings Mountain）に設立されたクラフト蒸溜所である。蒸溜所は曾祖父の代から受け継がれた織物工場（ホーザリーミル）の建物内に置かれており、シャーロットの西方約35マイルに位置する。創業は2008年ごろとされており、ノースカロライナ州では当時3番目に認可された合法蒸溜所とされている。

Cardinal Gin（カーディナルジン）はジュニパー・クローブ・コリアンダー・スペアミント・フランキンセンス（乳香）を含む11種類のボタニカルを使用する。このうちフランキンセンスの使用は米国産クラフトジンの中でも珍しい選択であり、蒸溜所の個性を際立てている。スタイルはContemporary（コンテンポラリー）に分類され、アルコール度数は42%（84プルーフ）である。

代表製品はCardinal American Dry Ginのほか、バレル・レステッド（樽熟成）バージョンも展開している。2012年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでダブルゴールドメダルを受賞しており、これはアメリカン・ジン・ディスティラーとして初の快挙とされる。同蒸溜所はカクテルバーと食事の提供も行う複合施設として地域に根ざした運営を続けている。