Cardinal Gin　カーディナル・ジン

Southern Artisan Spiritsのフラッグシップ製品。曾祖父の代から受け継いだホーザリーミルの建物内でAlexとCharlie Mauneyによって手蒸溜されるスモールバッチ・ジン。度数42%（84プルーフ）でコンテンポラリー・スタイルに分類される。フランキンセンス（乳香）を含む11種のオーガニックボタニカルはノースカロライナのクラフト蒸溜シーンの中でも個性が際立ち、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションではアメリカン・ジン・ディスティラー初のダブルゴールドメダルを受賞した。ノーズはハーブ・スパイス・カルダモン・アニスのニュアンス、パレットは甘くナッティーな展開からスペアミントが台頭する。G&Tで最も映える。