ハウス・オブ・ヘリティジ蒸溜所（하우스오브헤리티지）（House of Heritage Distillery）蒸溜所

ハウス・オブ・ヘリテージ蒸溜所（House of Heritage Distillery、하우스오브헤리티지）は、韓国・京畿道龍仁市（ヨンイン）に拠点を置くクラフトジン蒸溜所で、2021年に通信販売事業登録をもって本格稼働した。設立者はDr. Michael Jiwon Ahn（マイケル・ジウォン・アン）で、韓国初の韓屋スタイルのブティックホテルの仕掛け人としても知られるデザイン思想を持つ起業家だ。「韓国の伝統と現代的な感性の橋渡し」を企業理念に掲げ、ジンを通じて韓国の植物・薬草文化を世界に発信することを目的に設立された。

代表製品「KORI Gin（코리진）」はブランド名の「KORI」が「K-Origin」と韓国語の「고리（コリ）＝繋がり」の二重の意味を持ち、伝統と現代、韓国と世界、自然と革新の繋がりを体現するコンセプトで設計されている。10種の韓国固有ボタニカルを厳選して使用する点が最大の特徴で、ジュニパーベリー・コリアンダーシードの標準的ジンベースに、ゴボウ根・覆盆子（ポクブンジャ、韓国産黒ラズベリー）・柚子（ユジャ、韓国産）・五味子（オミジャ）・クコの実・生姜・甘草・高麗人参を組み合わせる。ABVは47%・700ml。焼いたリンゴと生姜スパイス、フレッシュシトラス、ジュニパーが調和した香りに、五味子の甘酸っぱさと苦みが余韻を形作る独自の味わいが特徴だ。

受賞歴も豊富で、2022年のジン・マスターズでゴールド、2023年のIWSCでシルバー、2023年の国際ワイン＆スピリッツデザイン・コンペティションでゴールドを獲得している。ソウルのフォー・シーズンズ・ホテル、パーク・ハイアット・ソウル、コンラッド・ソウル等の高級ホテル、ミシュランレストランのJungsikなど国際的な高級飲食施設への採用が進んでいる。

韓国の伝統的な薬草医学（韓方）の発想を現代クラフトジンに落とし込んだその哲学は、韓国内のスピリッツファンのみならず、海外のジン愛好家からも「K-Gin」の一つの定義として注目されている。