水口酒造Minakuchi Shuzo
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日本に位置する現役のジン蒸溜所。2019年創業。
水口酒造のジン
基本情報
| 国 | 日本（Japan） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Minakuchi Shuzo |
| 読み方（カナ） | 水口酒造 |
| 創業年 | 2019 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 水口酒造株式会社 |
| スタイル | ジャパニーズ・ジン |
| 主要ボタニカル | ジュニパーベリー、せとか、紅まどんな、キウィ、七折小梅、柚子、レモン、久万銘木の檜チップ、新宮茶、カルダモン、シナモン、山椒 |
| 公式サイト | https://minakuchi-shuzo.jp/ ↗ |
| 備考 | 所在地: 愛媛県 |
水口酒造について
水口酒造は、1895年(明治28年)に愛媛県松山市の道後で創業した酒蔵です。清酒「仁喜多津」の醸造に始まり、1996年にビール製造免許を取得して「道後ビール」の醸造を開始、2005年には焼酎乙類の製造免許を取得。2019年にはスピリッツ(ジン)の製造免許を取得し、愛媛県産の素材をボタニカルに用いたクラフトジン「道後ジン」を造っています。道後ジンは愛媛県製造の本格焼酎がベースで、せとか、紅まどんな、七折小梅、柚子、久万銘木の檜チップ、新宮茶などを配合。もう一つのジン「道後ジン 六媛」は、愛媛県産はだか麦の麦焼酎がベースで、県内産の六種の素材と7種類のハーブ・スパイスを合わせた一本です。蔵の主屋は2016年、国登録有形文化財(建造物)に登録されました。
入手チャンネル
| 公式オンライン販売 | ✓ あり |
|---|---|
| 海外EC | — |
| 国内EC | — |
| 国内実店舗のみ | — |
グラスと、あと少し
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この蒸溜所が出てくるガイド
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