道後ジンDogo Gin
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愛媛県製造の本格焼酎をベースにしたクラフトジン。原材料は、せとか(松山市産)、紅まどんな、キウィ、七折小梅(砥部町産)、柚子(鬼北町産)、レモン(上島町岩城産)、久万銘木の檜チップ、新宮茶(四国中央市新宮町産)、ジュニパーベリー、カルダモン、シナモン、山椒。公式は米・酒粕由来の清酒の旨味と柑橘、スパイスの風味を特徴に挙げています。品目はスピリッツ、度数40度。500mlと200ml。
| 蒸溜所 | Minakuchi Shuzo (水口酒造) |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| スタイル | ジャパニーズ・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
読むなら
- 柚子を使うジンとは｜蒸溜所と製品の一覧（ボタニカル図鑑）主要ボタニカルに柚子を挙げるジン蒸溜所を、国と創業年つきで一覧にしました。柚子と一緒に挙がりやすい山椒や緑茶などの素材と、ROKUや季の美のようにメーカーが柚子を使うと公表している製品も載せています。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
国内で手に入りやすいジャパニーズ・ジン
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