ガンスロザーGansloser Destillerie

ガンスロザーは1905年、ヨハン・ゲオルク・フライがバーデン＝ヴュルテンベルク州バート・ディッツェンバッハ＝アウエンドルフに家内式蒸溜所を設けたことに始まる。シュヴァービッシェ・アルプ（スワビアンアルプ）の農業地帯に根ざした家族経営で、現在は四代目にあたるホルガー・J・G・フライが指揮を執る。創業以来一世紀以上にわたり穀物蒸溜の技術を磨いてきた同蒸溜所は、2010年代以降はプレミアムジンの製造でも国際的な評価を獲得している。

代表製品「ブラック・ジン」は、74種ものボタニカルを19カ国から厳選して配合するという、世界でも類を見ない規模のレシピで知られる。蒸溜は年三回（四月・八月・九月）のみ実施する限定生産体制であり、各回のジンは「ブラック・ジン」「ブラック・ジン・ディスティラーズ・カット」「ブラック・ジン・エディション1905」として区別される。ボタニカルのうち62種はマイナス24度の低温で12日間マセレーションし、残り12種は蒸溜直前に投入するという二段階製法が採用されており、複雑な香味の積み重ねと新鮮なフレッシュネスを両立させている。

主要ボタニカルにはトスカーナ産ジュニパー・アマルフィ海岸産レモンとブラッドオレンジピール・セイロンシナモン・ローマンカモミール・コリアンダー・カカオ豆・ホップ・サフラン・プロヴァンス産ラベンダー・シュヴァービッシェ・アルプ産スロー（ブラックソーン）などが含まれる。地元産のスローと世界各地の希少食材を掛け合わせるアプローチは、同蒸溜所の農家的伝統と国際的な志向を端的に示す。

黒いガラス瓶にブラックグロスのロゴを配した独特のパッケージは、ジンの色（黒に近い暗い色調）を直感的に表現する。ISCをはじめ国際品評会でも高い評価を受けており、中堅規模の家族経営蒸溜所ながら品質面でメジャーブランドと伍して語られる存在として定着している。