エレファント スロー ジンElephant Sloe Gin

エレファント・ジンのスロー・ジン表現。ベースとなるエレファント・ロンドン・ドライ・ジンに、野生のスロー（ブラックソーン）ベリーを数ヶ月間マセレーションして仕上げる。使用するスローはフレッシュな野生のものを選び、果実を割ってから漬け込むことで色と風味をしっかり引き出す。浸漬後は無濾過のまま瓶詰めされ、アロマ成分を最大限に保持している。アルコール度数は35%。 ベースのジンがバオバブ・デビルズクロウ・ライオンズテール・ブチュ・アフリカンウォームウッドといったアフリカ固有のボタニカルで構成されているため、このスロー・ジンにもスパイシーなアフリカらしさが残る。香りはレッドベリーとスローフルーツにブラックペッパーのひびき、軽くアーモンドのニュアンス。口に含むとスローの酸味とタート感が前面に出て、ジュニパーの緑みを感じながらフィニッシュへ向かう。多くのスロー・ジンよりも加糖が少なく、比較的ドライで引き締まった仕上がりである。 カクテル素材としても秀逸で、スロー・ジン・フィズやスロー・ネグローニに向く。また、エレファント・ジンの売上の一部は象の保護活動に充てられており、製品購入が自然保護に繋がる設計になっている。