アイルオブハリス蒸溜所Isle of Harris Distillery

アイルオブハリス（Isle of Harris Distillery）は、スコットランド沖の外ヘブリディーズ諸島に属するハリス島の中心部、タルバート（Tarbert）に位置する。2015年9月24日に開業し、運営はIsle of Harris Distillers Ltd.が担う。設立者のアンダーソン・"バー"・ベイクウェルが地域の人々と島の持続的な発展を目指して創設した経緯から、「ソーシャル蒸溜所（The Social Distillery）」という呼称でも知られる。島の総人口が2,000人を下回る中、最大稼働時には約40人に1人を雇用するほどの地域経済的存在感を持つ。

アイル・オブ・ハリスのジンは、島の周辺海域から持続可能な方法で手摘みされるシュガーケルプ（糖分の多い海藻）を核心的なボタニカルとして使用している点が最大の特徴である。全部で9種のボタニカルが配合されており、シュガーケルプのほかにジュニパー、コリアンダー、キュベブ、カシア、アンジェリカ、ビターオレンジピール、オリスルートが含まれる。海藻由来の微細なミネラル感と清涼感のある香りがこのジンの個性を形成している。蒸溜と瓶詰めはすべてハリス島内で行われる。

代表製品であるIsle of Harris Ginは、半透明の澄んだ液体と洗練されたボトルデザインで広く認知されており、蒸溜所はジンの製造拠点であると同時に週6日を来訪者に開放する見学施設としても機能している。英国本土から遠隔地に位置することも相まって、その地域密着型の運営スタイルは国内外で注目を集めている。