インシュリア（Inshriach）蒸溜所

インシュリア（Inshriach）は、スコットランド・ハイランドのアヴィモア近郊、ケアンゴームズ国立公園内に位置する小規模クラフトジン蒸溜所である。蒸溜所はインシュリア・ハウスというエドワード朝様式のカントリーハウスの敷地内に設けられており、オーナーのウォルター・ミクルスウェイト（Walter Micklethwait）が2016年末にジンの販売を開始した。蒸溜所建物は2015年にチャンネル4の「シェッド・オブ・ザ・イヤー」グランプリを受賞したことで一躍注目を集め、西部劇のサルーン風の外観が話題となった。

インシュリアのジンの最大の特徴は、使用するボタニカルをジュニパー・ロズヒップ・ダグラスファーのわずか3種に絞り込み、しかもその全てを蒸溜所近隣で自ら採取している点にある。スペイ川を北に、ケアンゴームズの山麓を南に望む200エーカーの広大なエステートで育った植物を使用することで、ハイランドのテロワールを余すところなくボトルへ封じ込めている。製造は小ロットで行われ、オリジナル43%は1バッチ500本、ネイビーストレングス57%は1バッチ250本という限定生産体制を維持している。

製品ラインアップはシンプルで、「オリジナル43%」と「ネイビーストレングス57%」の2種を中心に、季節限定のスロージンやリキュール、リミテッドエディションを展開している。オリジナルはジュニパーのフレッシュで樹脂質なアロマに、ロズヒップ由来の果実感とダグラスファーの針葉樹的なグリーンノートが重なる、森林の空気を思わせる風味が特徴である。ネイビーストレングスは同じ3種のボタニカルを異なる比率で組み合わせ、アルコール度数を57%に引き上げることで、より力強くスパイシーな個性を発揮する。

インシュリアは、著名なジン産地でありながらも「小屋で造る」という原点回帰的なアプローチで、ケアンゴームズの自然と向き合い続けるマイクロ蒸溜所として英国クラフトジン界に独自の存在感を放っている。