サンパトン蒸溜所Sanpatong Distillery

サンパトン（Sanpatong Distillery）は、2023年にスウェーデン系ハンガリー人のステファン・ラコーツィと妻のレック・ラコーツィがタイ北部チェンマイ近郊のサンパトン地区に設立した独立系クラフト蒸溜所である。チェンマイ郊外の山岳地帯に囲まれた敷地内に有機農場を併設しており、自社農場と地域農家から直接調達した新鮮な熱帯果実・ハーブ・花卉を原料としたファーム・トゥ・ボトル生産を実践している。

同蒸溜所の最大の特徴は、「トロピカル・フュージョン・ジン（Tropical Fusion Gin）」という独自ジャンルを確立した点にある。通常のジンが穀物由来のニュートラルスピリッツをベースとするのに対し、サンパトンではヤシの花蜜・マンゴー・龍眼（ロンガン）などの熱帯果実を発酵・蒸溜した「フルーツブランデー」をベーススピリッツとして使用する。これにより、一般的なジンとは異なる豊かな果実香と甘みが醸し出される。

製品ラインは「イマジン（Imagin）」シリーズとして展開され、ホワイト（白ポメロ・龍眼・ジャスミン・キク・桃果茶・グリーンカルダモン・コリアンダー・レモンゼスト）、レッド、ブルー（ジュニパー・バタフライピーフラワー・ライム・ブルーロータス・カーライムリーフ・グリーンカルダモン・コリアンダー）、ブラック（40%ABV）の4バリエーションがある。IWSC（国際ワイン＆スピリッツ・コンペティション）に出品しメダルを獲得した実績も持つ。

蒸溜所にはバー・ツアー・カスタム蒸溜サービスが備わっており、旅行者の立ち寄りスポットとしても機能している。添加物なし・ショートカットなしの製法哲学のもと、タイ農業の豊かな恵みを世界水準のスピリッツへと昇華させることをビジョンに掲げている。