ヒルズアンドハーバー（Hills And Harbour）蒸溜所

ヒルズアンドハーバー・ジンは、スコットランド南西部ギャロウェイ地方ニュートン・スチュワートに拠点を置くギャロウェイ蒸溜所（旧クラフティ・ディスティラリー）が製造するクラフトジンである。2017年にグラハム・テイラー、父親のビリー・テイラー、クレイグ・ランキンによってクラフティ・ディスティラリーの名称で創業された。2025年にスコットランド出身の俳優サム・ヒューアンとそのビジネスパートナー、アレックス・ノルーズィが蒸溜所を取得し、ギャロウェイ蒸溜所に改称した。

ボタニカルは11種から構成されており、ギャロウェイの森林から手摘みされるノーブルファー（モミ）の松葉と、近隣の海岸から採取されるブラッダーラック（海藻）がシグネチャーボタニカルとして使用される。ヒルズ（丘陵地）とハーバー（海岸）という対比的な地形を表したブランド名は、これら2種の象徴的ボタニカルの産地に由来する。

公式ウェブサイトはgallowaydistillery.comで、ギャロウェイ蒸溜所はヒルズアンドハーバー・ジンに加えサッセナック・ジンも製造している。ギャロウェイの丘陵と海岸線の自然環境を製品コンセプトの核に据えており、複数の国際的なジンアワードで受賞実績を有する。