シュリッツァーSchlitzer Destillerie
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ドイツに位置する現役のジン蒸溜所。1585年創業。
シュリッツァーのジン
国内で手に入りやすいドイツのジン
基本情報
| 国 | ドイツ（Germany） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Schlitzer Destillerie |
| 読み方（カナ） | シュリッツァー |
| 創業年 | 1585 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Schlitzer Korn- & Edelobstbrennerei GmbH |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| 主要ボタニカル | 有機ジュニパー・グレープフルーツ・レモン・オレンジピール・ラベンダー・スミレ根・アンジェリカルート・クランベリー・レモンバーム・レモングラス |
| 公式サイト | https://schlitzer-destillerie.de ↗ |
| 備考 | 1585年創業、ドイツ最古の現役蒸溜所のひとつ。Burgen Drinksブランドのジンは有機認証15種ボタニカルを真空蒸溜（低温）で製造。WSA2021シルバー受賞。 |
シュリッツァーについて
シュリッツァー（Schlitzer Destillerie）は、1585年にヘッセン州シュリッツにてグラーフ・オイシュタッハ・フォン・シュリッツが創業した、ドイツ最古の現役蒸溜所のひとつとされる施設だ。400年以上にわたる蒸溜の伝統を持ち、穀物焼酎（コルン）・フルーツブランデー・リキュール・ジンと幅広いスピリッツを製造してきた。現法人はSchlitzer Korn- & Edelobstbrennerei GmbHで、長年にわたり地域の農業生産者と緊密に連携しながら原料調達を行っている。
ジンブランドはBurgen Drinks（ブルゲン・ドリンクス）として展開しており、代表製品はBurgen Bio Dry Gin（45% ABV）だ。同製品は有機農業認証を取得した15種のボタニカルを使用し、ジュニパーベリーを軸にグレープフルーツ・レモン・オレンジピールのシトラス系、ラベンダーのフローラル系、スミレ根・アンジェリカルートのアーシーな深み、クランベリー・レモンバーム・レモングラスが加わる複合的な構成だ。低温・真空蒸溜（Vakuumdestillation）を採用することでデリケートなボタニカルの香気成分を最大限に保持している点が特徴的だ。
Burgen Citrus Gin（42% ABV）はグレープフルーツ・柚子・レモングラス・パッションフルーツ・ラズベリー・ミント・ローズマリーを組み合わせた夏向けスタイル、Burgen Herbal Dry Gin（45% ABV）はローズマリー・タイムを前面に押し出したメディテラネアン・ハーバルスタイルと、季節感と用途に応じた多角的なラインナップを揃える。Burgen Dry Ginはワールド・スピリッツ・アワード2021シルバー受賞など国際的な評価も得ており、400年超の醸造文化と現代的なクラフト哲学の融合という独自ポジションを確立している。
グラスと、あと少し
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この蒸溜所が出てくるガイド
- ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
よくある質問
- Schlitzer Destillerieの読み方は？
- Schlitzer Destillerieは「シュリッツァー」と読む。
- シュリッツァーのジンにはどんな製品がある？
- ブルゲン・シトラスジン（度数42%）、ブルゲン・ビオ・ドライジン（度数45%）。
- シュリッツァーのジンの度数は？
- 収録している製品では42%から45%。
- シュリッツァーはいつ創業したか？
- 1585年創業。現在も稼働中。