Ki No Bi Kyoto Dry Gin　季の美 京都ドライジン

京都蒸溜所のフラッグシップ製品。ABV 45.7%。京都産米焼酎をベーススピリッツとし、11種のボタニカルを「基材（Base）」「柑橘（Citrus）」「緑茶（Tea）」「ハーブ（Herbal）」「スパイス（Spice）」「フルーティ＆フローラル（Fruity & Floral）」の6カテゴリーに分類して個別蒸溜・後ブレンドする独自製法を採用する。ボタニカルは黄柚子（北京都産）・宇治産玉露・竹の葉・赤松チップ・赤紫蘇の葉・生姜・レモン・オリスルート・青山椒・木の芽・ジュニパーで構成。ジュニパーの松脂感から始まり、柚子の爽やかな柑橘、玉露の清冽な草香、山椒のじんとした余韻へと展開するプロファイルが特徴。伏見の名水を使用してブレンドされる。世界各地のジン品評会で高い評価を受けており、日本クラフトジンの国際的知名度を高める先駆け的存在。ストレート・マティーニ・ジン＆トニックなど幅広い飲み方に対応する。