クロスビル・ジン（Crossbill Gin）蒸溜所

クロスビル・ジンは、スコットランド・ハイランド地方のエイビモア周辺を原点とするジンブランドで、2013年に初めて製品がリリースされた。2017年以降はグラスゴーのバラスに拠点を移して製造されている。ブランド名はスコットランドの固有種である交叉嘴（クロスビル）という鳥に由来し、ジュニパーの実を主食とするこの鳥がジンとの関連を象徴している。

最も顕著な特徴は、ボタニカルをスコットランド産ジュニパーベリーとローズヒップの2種のみに絞り込んでいる点である。100%スコットランド産ボタニカルを使用した初のジンを目指すというコンセプトのもと、両ボタニカルはスコットランドのハイランド地方から手摘みで収穫される。ボタニカル数を最小限に抑えることで、スコットランドのジュニパーそのものの風味を前面に出している。

クロスビル・ジンはスコットランドのクラフトジン業界における先駆的ブランドの一つとして認知されており、複数の国際的なジンアワードで受賞実績を持つ。公式ウェブサイトはcrossbillgin.comで、製品ラインにはオリジナルほか季節限定品も展開している。