シグネット蒸溜所Cygnet Distillery

シグネット（Cygnet Distillery）は、ウェールズを拠点とするプレミアム・ジン・ブランドである。ウェールズ出身のメゾ・ソプラノ歌手キャサリン・ジェンキンス OBEとパートナーのアンドリュー・レヴィタスが2022年に創業した。ブランド名の「Cygnet」は白鳥の雛を意味するウェールズゆかりの言葉であり、女性主導の精神と洗練されたクラフトジンの姿勢を象徴している。製造はスウォンジーにあるペンダリン蒸溜所（Penderyn Distillery）のコッパーワークス施設で、6代続く蒸溜師クリスとアスター・サドラーのチームが担当している。

旗艦製品のシグネット・ウェルシュ・ドライ・ジン（Cygnet Welsh Dry Gin、40% ABV）は、最高品質のウェールズ産水を使用し、ジュニパー・コリアンダー・アーモンド・アンジェリカルート・オリスルート・カルダモン・ライムピール・リコリス・オレンジピール・カモミールフラワー・レモンピール・ピンクグレープフルーツの12種のボタニカルを配合する。明るいジュニパー、フレッシュなライム・グレープフルーツとフローラルなニュアンスが調和した構成となっている。

上位製品のシグネット22（Cygnet 22、44% ABV）はブランド創業年の2022年にちなんで22種のボタニカルを使用し、ドライジンの12種のボタニカルにビーポレン・レモンバーム・ローズペタル・ホワイトペッパーコーン・マヌカハニーなどを加えた複雑な構成となっている。2024年ワールド・ドリンクス・アワーズのウェールズ部門（シグネチャー・ボタニカルズ部門）で金賞を受賞したほか、米国ではサザン・グレイザーズとの販売契約を締結し北米展開を進めている。ウェールズ産素材とウェールズの蒸溜技術にこだわったクラフト・ジンとして、国際的な評価を得ている。