蒸溜所一覧 ／ リンド・アンド・ライム
リンド・アンド・ライム（Lind And Lime）蒸溜所
United Kingdomに位置する現役のジン蒸溜所。2022年創業。
基本情報
| 国 | United Kingdom |
|---|---|
| 正式名称（英） | Lind And Lime |
| 読み方（カナ） | リンド・アンド・ライム |
| 創業年 | 2022 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Muckle Brig Ltd（Muckle Brig Ltd） |
| スタイル | Contemporary |
| 主要ボタニカル | ジュニパー・コリアンダー・アンジェリカ・リコリス・オリスルート・フレッシュライムピール・ピンクペッパーコーン |
| 公式サイト | https://leithdistillery.com ↗ |
| 備考 | エディンバラ・リース港。Ian Stirling & Paddy Fletcherが設立。スコットランド初の垂直型蒸溜所（2023年10月正式オープン）。全ボタニカルオーガニック認証取得。Bコープ認証。 |
リンド・アンド・ライムの歴史
リンド・アンド・ライムは、エディンバラのリース港地区に位置するポート・オブ・レイス蒸溜所（Port of Leith Distillery）が製造するオーガニック認証ジンである。蒸溜所を運営するマッカル・ブリグ（Muckle Brig Ltd）は、イアン・スターリングとパディ・フレッチャーによって共同設立された。ジン販売は2022年5月28日に開始され、蒸溜所本体はスコットランド初の垂直型（タワー型）蒸溜所として2023年10月にリース港に正式オープンした。
リンド・アンド・ライムの製法と味わいの特徴
ブランド名の「Lind」はスコットランド人の船医でライム果汁による壊血病予防を発見したジェームズ・リンドに由来し、「Lime」はそのライムにちなむ。ボタニカルはジュニパー・コリアンダー・アンジェリカ・リコリス・オリスルート・フレッシュライムピール・ピンクペッパーコーンの7種で構成され、全てオーガニック認証を取得している。
リンド・アンド・ライムの代表銘柄
ポート・オブ・レイス蒸溜所はBコープ認証を取得し、再生可能エネルギー100%での運営を行っている。公式ウェブサイトはleithdistillery.comで、リース港の港湾景観を一望できる蒸溜所は観光スポットとしても機能している。
入手チャンネル
| 公式オンライン販売 | — |
|---|---|
| 海外EC | — |
| 国内EC | — |
| 国内実店舗のみ | — |
よくある質問
- Lind And Limeの読み方は？
- Lind And Limeは「リンド・アンド・ライム」と読む。
- リンド・アンド・ライムはどこにある？
- United Kingdomに位置する。
- リンド・アンド・ライムはいつ創業したか？
- 2022年創業。現在も稼働中。