オールドハーバーディスティリングOld Harbor Distilling

オールドハーバーディスティリングは、カリフォルニア州サンディエゴのダウンタウン・イースト・ビレッジに位置するクラフト蒸溜所である。サンディエゴの地ビール醸造所「ヘス・ブルーイング」の共同創業者でもあるマイケル・スキュービック（Michael Skubic）がリチャード・ワーナー（Richard Warner）とともに2013年秋に設立した。同市ダウンタウンで最初に認可を受けた蒸溜所であり、「オールド・ハーバー」というブランド名はサンディエゴが西海岸最古の港湾都市であることに由来する。

代表的なジン製品は2種類ある。「サン・ミゲル・サウスウェスタン・ジン（San Miguel Southwestern Gin）」は、コリアンダー、シラントロ、ライム、セージ、キュウリ、イタリア産ジュニパーなど地元産・メキシコ料理系のボタニカルを使ったドライジンで、国境近くのサンディエゴらしい個性を表現する。「1542ジン」は、カリフォルニア原産のボタニカルのみを使用しており、ヘッド・ディスティラーのブレイク・ヘファーナン（Blake Heffernan）が各素材を一つひとつ選定する。

同蒸溜所はウイスキー、ウォッカなども製造しており、ダウンタウンのイースト・ビレッジ地区の蒸溜所ツアー拠点として機能している。サンディエゴのクラフト飲料シーンを担う独立系蒸溜所として地域に根ざした活動を続けている。