オールドパイロッツジン（ドゥウボチ）Old Pilots Gin
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クロアチアに位置する現役のジン蒸溜所。2017年創業。
オールドパイロッツジン（ドゥウボチ）のジン
国内で手に入りやすい樽熟成ジン
基本情報
| 国 | クロアチア（Croatia） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Old Pilots Gin |
| 読み方（カナ） | オールドパイロッツジン（ドゥウボチ） |
| 創業年 | 2017 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Tomislav Anadolac & Hrvoje Bušić |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| 主要ボタニカル | ジュニパー（オトチャツ産）・スイート＆ビターオレンジ・ラベンダー・オリーブリーフ・セージ・アンジェリカ（クロアチア各地手摘み） |
| 公式サイト | https://oldpilots.com/en/ ↗ |
| 備考 | 元空軍パイロット2名による2017年創業クロアチア初期のクラフト・ジン蒸溜所。全工程手作業。World Gin Awards 2022ゴールド受賞。Barrel Aged版も展開（45.5%）。 |
オールドパイロッツジン（ドゥウボチ）について
ジン蒸溜所：Old Pilot's Gin / Duh u boci（ドゥ・ウ・ボチ） 所在地：クロアチア・ザグレブ
Duh u boci（「瓶の中の精霊」の意）はクロアチア・ザグレブに拠点を置くクラフト蒸溜所で、2017年に空軍パイロット訓練学校（ザダル）で同期だったトミスラフ・アナドラツとフルヴォイェ・ブシッチが共同創業した。2人は20年以上の交友関係を持つ元飛行士で、「Old Pilot's Gin」というブランド名にはその来歴に対するユーモアと誇りが込められている。2018年に最初の製品をリリースし、設立当初から手仕事にこだわった少量生産体制を取る。
製造工程は原料準備・蒸溜・熟成・瓶詰め・ラベル貼り・ワックスシールまで一貫して手作業で行われる。ボタニカルはすべてクロアチア国内から手摘みで調達しており、オトチャツ産ジュニパーベリー、クロアチアの島々とネレトヴァ川流域産のスイート＆ビターオレンジピールとラベンダー、ベレビット山地とビオコヴォ産のセージとオリーブリーフ、ビェロヴァル産のアンジェリカという産地別の調達が特徴的である。地中海沿岸と大陸性気候の二つの顔を持つクロアチアの自然を一本のボトルで体験できる構成といえる。
フラッグシップの「Old Pilot's London Dry Gin」（45%）はWorld Gin Awards 2022でゴールドを受賞するなど、クロアチア産クラフト・ジンとして国際的評価を確立している。バレル・エイジド版はクロアチア産とアメリカン・オークの5種類の樽で熟成させた後にボトリングされ、45.5%で流通している。
蒸溜所はクロアチアのクラフト・スピリッツ産業が注目を集める先駆けとなっており、国内外のバー・コミュニティから高い関心を寄せられている。
グラスと、あと少し
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よくある質問
- Old Pilots Ginの読み方は？
- Old Pilots Ginは「オールドパイロッツジン（ドゥウボチ）」と読む。
- オールドパイロッツジン（ドゥウボチ）のジンにはどんな製品がある？
- オールド・パイロッツ・ロンドン・ドライ・ジン（度数45%）、オールド・パイロッツ・バレル・エイジド・ジン（度数45.5%）。
- オールドパイロッツジン（ドゥウボチ）のジンの度数は？
- 収録している製品では45%から45.5%。
- オールドパイロッツジン（ドゥウボチ）はいつ創業したか？
- 2017年創業。現在も稼働中。